Как правильно нарезать сыр "Тофу" для супа.

Author Sushi-sheff    Category Основы для суши     Tags 5 лет назад
тофу

 

Если вы решили сварить традиционный японский суп “Мисо”, то вам просто жизненно необходимо порезать сыр для  его приготовления.

Секрет в том. что если вы не знаете как правильно нарезать сыр, то скорее всего вы его испортите, и в вашем супе в место красивых кубиков будет плавать. что-то очень похожее на сыр )))

Нам понадобится:

1) Сыр “тофу” в упаковке.

2) Острый нож

3) Разделочная доска

4 Небольшой контейнер куда мы сложим наш сыр после нарезки.

На само деле “тофу” это соевый творог, но он внешне очень похож на сыр типа брынзы. Я буду называть его сыром на всех страницах своего сайта.
Итак начнем.

Шаг 1: Кладем упаковку сыра на разделочную доску. Обращаться с ней нужно очень осторожно чтобы не повредить её содержимое.

Тофу

Шаг 2: Осторожно острым ножом срезаем одну сторону с упаковки, должно получится как на фото ниже.
тофу Тофу
Шаг 3: Вам нужно очень аккуратно перевернуть пачку и достать содержимое, не торопитесь чтобы не повредить сыр.
тофу
Шаг 4: Кладем сыр на доску чтобы было удобно резать, и острым ножом начинаем отрезать кусочки толщиной примерно 1 см.
тофу тофу
Шаг 5: Вам нужно отрезать еще один кусочек. после чего аккуратно сложить два кусочка вместе, один на другой.
тофу тофу
Шаг 6: Острым ножом режем получившиеся кусочки вдоль, на бруски примерно по 1 см. Должно получится три бруска.
тофу тофу
Шаг 7: Осторожно режем получившиеся бруски на кубики. Смотри фото ниже.
тофу тофу
Шаг 8: Проделываем описанные выше махинации с оставшимся куском сыра, у Вас должны получится,вот такие замечательные кубики, которые мы складываем в приготовленный заранее контейнер.
тофу тофу
Шаг 9: Всё что вам осталось это залить получившиеся кубики холодной водой, накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник.

В таком виде сыр можно хранить достаточно долго. периодически нужно менять воду в контейнере.

тофу

Для приготовления супа достаньте нужное количество сыра при помощи чистой ложки, и положите в тарелку.




Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки