Статьи тега : продукты

Рис для суши.

Author Sushi-sheff    Tags 3 года назад
123

Основой всех суши и ролов является рис. Не секрет, для приготовления Японских блюд используется особый рис. В этой статья Я расскажу ...

Японская приправа "аджиномото" aji – no – moto

Author Sushi-sheff    Tags 3 года назад
DSCN9381

Сегодня Я расскажу Вам про Японскую приправу – слышали многие но не многие догадываются, что  это именно она. Дело  в том. ...

Морские водоросли "комбу"

Author Sushi-sheff    Tags 3 года назад
DSCN7194

Морские бурые водоросли "kombu"  – комбу. Они же ламинария или морская капуста.  Правда у “комбу” есть одно отличие – это Японская ...

Рисовый уксус

Author Sushi-sheff    Tags 3 года назад
123

Рисовый уксус. в Японии он называется "su"   готовят  его путем естественного брожения риса. На самом деле существует великое разнообразие рисового уксуса. ...

Лосось холодного копчения

Author Sushi-sheff    Tags 4 года назад
DSCN1202

Помимо слабосоленого лосося для приготовления блюд Японской кухни используют лосося холодного копчения. Купить его можно в специализированных магазинах и гипермаркетах. Если ...

Сыр масдам

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
3567

Здравствуйте читатели моего сайта и любители Японской кухни. Сыр масдам конечно не относится к Японской кухне напрямую. но сыр “Филадельфия” тоже ...

Соус "Тобаско"

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
4911

Соус “Тобаско”. данный соус не имеет отношения к Японской кухне поскольку его родиной Является США. Но его используют в место пасты ...

Паста "Табаджан"

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
4920

Паста “табаджан”  наверное самая острая паста которую Я пробовал когда либо. Она острее даже всем известного соуса “тобаско”. Основу пасты составляет ...

Паста "Кимчи"

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
5656

Паста “кимчи” готовится на основе красного перца, чеснока, корня имбиря  и фруктов. По вкусу достаточно острая с привкусом чеснока. Готовить ее ...

Копченый угорь

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
DSCN1532

Копченый угорь или "unagi" – по Японски. На самом деле угря не коптят. а жарят. Но почему то в России его ...

Майонез для Японской кухни

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
01

Есть интересный факт связанный с Японией. Японцы практически не едят майонез.  Поэтому у них нет запеченных суши и роллов.  Тот майонез, ...

Мясо камчатского краба

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
DSCN08

Мясо камчатского краба продается в виде замороженных брикетов. Оно бывает нескольких видов. Это может быть 1 фаланга. 2 фаланга. “роза” и ...

Кунжутное масло

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
DSCN14

Кунжутное масло делают из семян кунжута. оно  имеет специфический запах и вкус.  Кунжутное масло используют не только при приготовлении различных блюд, ...

Сыр "Филадельфия" и его аналоги.

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
DSCN1529

Сливочный сыр – это более дешевый аналог сыра на основе творога. Так вот всем известный ролл “Филадельфия”  содержит в своем составе ...

Семена кунжута

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
DSC57755

Семена кунжута довольно широко используются в азиатской кухне. Не обошли стороной они и Японскую кухню. Семена кунжута используются как жаренном так ...

икра "мосаго"

Author Sushi-sheff    Tags 5 лет назад
DSCN0835665

Икра “мосаго” или икра “мойвы” – это по сути одно и тоже.  Настоящую икру “мосаго” можно купить только в Японии дело ...


Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки