Соус для запеченных суши и роллов

Author Sushi-sheff    Category Соусы     Tags 4 года назад
DSCN1957

Соус для запеченных суши и роллов. Еще его называют соус "розовый" или соус "масаго". Так как данный соус готовят с применением оранжевой икры "масаго" , логично называть его соус "масаго". Данный соус используется при приготовление запеченных роллов. суши реже при приготовление других роллов как альтернатива  майонеза.

Данный соус очень прост в приготовление и справится с ним может даже ребенок. Весь секрет в Том что Японцы не едят майонез а потому у них нет запеченных роллов и суши. Но в России данный вид роллов очень популярен.

Нам понадобится:

1) Емкость для приготовления соуса

2) Чайная ложка

3) Икра "масаго" оранжевого цвета

4) Майонез " Хелманс" или его аналоги. (майонез нужно брать самый жирный какой сможете найти в магазине)

Итак начнем:

Шаг 1: В емкость подходящего размера выкладываем майонез. Количество майонеза определяется тем сколько роллов или суши Вы планируете готовить. Дело в том что соусы на основе майонеза не хранятся долго. Вам лучше всегда готовить соус непосредственно перед тем как Вы будете делать роллы или суши.

Соус для запеченых суши и роллов  Соус для запеченых суши и роллов
Шаг 2: Далее добавляем икру "масаго" оранжевого цвета. Количество икры зависит от ваших предпочтений, что вы любите больше икру или майонез?  Минимальное количество икры 10% от веса майонеза максимальное 50% то есть икра и майонез замешивается один к одному. Если у Вас нет оранжевой икры вы можете использовать икру "масаго" любого другого цвета.
Соус для запеченых суши и роллов

Шаг 3: При помощи чайной ложки перемешиваем майонез с икрой до однородной массы. Наш соус готов теперь можно переходить непосредственно к приготовлению запеченных роллов и суши.  Хранить готовый соус можно в холодильнике в плотно закрытой таре.

Соус для запеченых суши и роллов




Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки