Маки ролл с тунцом

Author Sushi-sheff    Category роллы     Tags 4 года назад
DSCN7258

Маки роллы с тунцом – красиво, вкусно, креативно

Роллы с тунцом или на японском «текка маки» – блюдо настоящих мужчин, по крайней мере, так считают в Токио. Поэтому сегодня вы узнаете все о том, как готовить роллы с этой «чудо рыбой», в которой содержатся ценные для организма витамины, белки и жирные кислоты Омега 3. Не волнуйтесь, в большом супермаркете всегда найдется филе свежего тунца.

Вам будет легко готовить текка маки, даже если вы делаете это впервые! Они довольно просты в приготовлении, но немного креатива вам точно не помешает. По итогам выполненной работы вы сможете по достоинству оценить непревзойденные вкусовые качества домашних роллов с тунцом.

Простая пошаговая фото-инструкция поможет вам быстро разобраться в том, как за короткий промежуток времени приготовить текка маки в домашних условиях.

Что нам понадобится:

1) Разделочная доска

2) Острый нож

3) Филе тунца (как  правило продается в замороженном виде. перед работой его необходимо заранее разморозить)

4) Циновка “маки-су” (её необходимо завернуть в пищевую пленку смотрим здесь как это сделать)

5) Уже сваренный и заправленный рис для суши

6) Половинка листа “нори” (прессованные водоросли)

7) Емкость с водой для рук

8) Имбирь и паста “васаби” для украшения

Итак начнем.

Шаг 1:  На завернутую в пищевую пленку циновку укладываем половинку листа прессованной водоросли нори, шершавой стороной в верх. Далее смочив руки водой выкладываем рис. Нам понадобится примерно 70  – 75 гр. риса. Рис нужно уложить так чтобы с одной стороны осталось примерно 1 см непокрытой рисом водоросли. (смотрим фото инструкцию) Более подробно о том как разложить рис на маки роллы я написал в статье про ролл с огурцом.

Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом
 Маки ролл с тунцом Маки ролл с тунцом
 Маки ролл с тунцом Маки ролл с тунцом
Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом

Шаг 2:  После того как рис уложен, посередине укладываем предварительно нарезанное филе тунца. Филе лучше резать брусочками с гранями в 1 см. Далее сдвигаем все к краю циновки не доходя примерно на 1 см.  Смотрим фото.

Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом

Шаг 3: Сворачиваем ролл. Подробнее о том как свернуть маки ролл можно посмотреть в уроке про ролл с огурцом. Смотрим фото.

Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом
Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом
Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом
Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом

Шаг 4: Ролл готов, теперь его нужно разрезать, для этого перекладываем его на разделочную доску. Берем острый нож смачиваем лезвие ножа водой  и разрезаем ролл на шесть равных частей.

Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом
Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом
Маки ролл с тунцом  Маки ролл с тунцом

Шаг 5: В заключении перекладываем ролл на тарелку. и традиционно украшаем его имбирем и васаби.

Маки ролл с тунцом




Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки