Маки ролл с грибами "шиитаке"

Author Sushi-sheff    Category роллы     Tags 4 года назад
DSCN5551

Роллы с грибами “шиитаке” откроют для вас японскую кухню в ее истинном свете. Попробовав это блюдо однажды, вы больше не сможете отказывать себе в таком удовольствии. Зачем наслаждаться им исключительно в суши-барах, если у вас есть желание и возможность научиться готовить его прямо на своей кухне. Сегодня маки роллы с грибами “шиитаке” вы приготовите с моей помощью, и я открою все секреты лучших японских кулинаров, которые помогут сотворить настоящий шедевр!

Если вы проводите на кухне в день хотя бы минут 30, вам будет под силу правильно приготовить рис и грибы “шиитаке”. Уверяю, фото-рецепт, который я для вас подготовил, описывает каждый шаг того, как нужно готовить роллы с необычными по вкусу грибами “шиитаке”. Все указанные в нем ингредиенты, можно найти практически в любых магазинах и супермаркетах вашего города. Вот увидите, блюдо получится восхитительным!

Что нам понадобится:

1) Разделочная доска

2) Острый нож

3) Предварительно сваренные грибы "шиитаке" (как сварить грибы можно посмотреть здесь)

4) Циновка “маки-су” (её необходимо завернуть в пищевую пленку смотрим здесь как это сделать)

5) Уже сваренный и заправленный рис для суши

6) Половинка листа “нори” (прессованные водоросли)

7) Емкость с водой для рук

8) Имбирь и паста “васаби” для украшения

Итак начнем.

Шаг 1: Смачиваем руки холодной водой. Берем небольшой комочек готового риса. (примерно 70 – 80 гр. ). Выкладываем его на половинку листа нори. Выкладывать рис нужно на шершавую сторону.  С одной стороны оставляем небольшую полоску водоросли без риса примерно 1 см шириной. смотрим фото.

Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке

Шаг 2: Нарезаем предварительно сваренные грибы. Далее выкладываем грибы на рис примерно по середине листа нори. И сдвигаем все к краю циновки, так чтобы до края осталось расстояние примерно в 1 см. Смотрим фото.

Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке

Шаг 3: Сворачиваем ролл. ( подробно о том как свернуть маки ролл, можно прочитать в статье про ролл с огурцом.)

Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке

Шаг 4: Готовый ролл перекладываем на разделочную доску. Смачиваем лезвие ножа водой и режем ролл на шесть равных частей.

Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке
Маки ролл с грибами шиитаке  Маки ролл с грибами шиитаке

Шаг 5: Выкладываем ролл на тарелку и украшаем. Для украшения используем имбирь и пасту васаби. Приятного аппетита.

Маки ролл с грибами шиитаке




Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки