Рисовый уксус

Author Sushi-sheff    Category Продукты     Tags 3 года назад
123

Рисовый уксус. в Японии он называется "su"   готовят  его путем естественного брожения риса. На самом деле существует великое разнообразие рисового уксуса. В той же Японии например есть сорта уксуса которые можно пить как столовое вино.  Цвет уксуса тоже варьируется по разнообразию, может быть как бледно желтым, так и темно красным.


  Сегодня Я расскажу вам, о том какой уксус лучше использовать  при  приготовления заправки для риса "sushi su". В России не так много сортов уксуса из риса, большинство из них вообще неизвестного происхождения, чаще всего они продаются в магазинах и супермаркетах. В специализированных магазинах продают всего несколько сортов Японского рисового уксуса, а чаще всего один и называется он "mizukan" – мицукан.
   Мицукан – это не уксус как многие думают, а название производителя который в прочем Является одним из самым лучших.


  У меня к сожалению нет фото упаковки данного уксуса, но оно Вам и не понадобится, дело в том ,что его привозят в коробках  по 18 литров.  
 
  Если у Вас нет возможности купить именно такой уксус, можно использовать любой рисовый уксус из магазина, вот примеры что Я нашел в своем городе.

Рисовый уксус Рисовый уксус

  Для дома очень даже не плохие варианты. Единственное не стоит брать очень дешевый уксус  от крупных компаний, неизвестно чем они его разбавляют так как сам по себе он достаточно дорогой.

  Употребление уксуса в пищу способствует выведению из организма молочной кислоты. Накопление последней в мышцах  вызывает усталость и вялость всего организма. В странах Азии уксус чаще добавляют в рис, в европейских странах его могут добавлять в салаты супы и пр.

  В одной из следующих своих статей Я расскажу Вам как приготовить заправку для риса на основе рисового уксуса "sushi su".
  
Я часто вижу в интернете и др. источниках например в книгах вопрос:  Чем заменить рисовый уксус?

  Конечно рисовый уксус заменить ничем нельзя, потому что рисовый уксус может быть только из риса. Но если у Вас по какой то причине нет рисового уксуса можно использовать любой другой уксус  не более 3%,   например Яблочный уксус, но только разбавьте  его водой примерно на половину так как он очень кислый.

Рисовый уксус




Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки