Как приготовить пасту "васаби"

Author Sushi-sheff    Category Основы для суши, Соусы     Tags 4 года назад
DSCN9614

Сегодня Я хочу рассказать Вам как приготовить пасту васаби в домашних условиях. Васаби это разновидность японского хрена. К сожалению  корень васаби можно купить только в Японии. Во всем остальном мире используется порошок васаби или уже готовая паста васаби в тюбиках и баночках. Готовую пасту Вы можете купить в ближайшем гипермаркете или специализированном магазине. Мы будем готовить пасту из порошка корня  “васаби”,  данный порошок можно купить в специализированных магазинах по продаже японских продуктов или заказать через интернет.

Порошок бывает двух видов отличается по составу. В первом варианте у вас будет написано, что в состав входит корень обычного “хрена” краситесь и ароматизатор идентичный натуральному возможно еще что-то. Во втором случае в составе будет указан только порошок из корня японского хрена “васаби”. Так как все производители данного порошка находятся в Китае доверять данным надписям не стоит. В Китае корень васаби в таких количествах не растет и скорее всего состав обоих пачек будет одинаков. Только во втором случае стоимость будет выше. Как приготовить пасту в домашних условиях из порошка читайте в статье. 

Нам понадобится:

1) Порошок “васаби”

2) Кипяченая вода ( в холодном виде)

3) Чайная ложка

4) Небольшой контейнер

Итак начнем:

Шаг  1: В подходящею емкость насыпаем набольшее количество порошка “васаби”. Не замешиваете сразу много пасты, она быстро потеряет свой вкус и аромат. Лучше всегда замешивать небольшое количество пасты перед тем как подавать блюда на стол.

Как приготовить пасту васаби  Как приготовить пасту васаби

Шаг 2: наливаем небольшое количество холодной кипяченой воды. Лучше использовать холодную воду. потому как паста имеет ярко выраженный аромат и специфический запах. Замешивать пасту желательно в хорошо проветриваемом помещении.

Как приготовить пасту васаби

Шаг 3: При помощи чайной ложки замешиваем пату до получения однородной массы. Регулирую количество воды вы можете получить пасту нужной вам консистенции. Самый лучший вариант это довести пасту до состояния густой сметаны  и оставить постоять минут на 10, пока она окончательно не впитает в себя всю воду и загустеет.

Как приготовить пасту васаби  Как приготовить пасту васаби

Шаг 4: Паста готова осталось ее разложить н порционные тарелки или использовать для украшения ваших блюд.

Как приготовить пасту васаби




Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки