икра "мосаго"

Author Sushi-sheff    Category Продукты     Tags 4 года назад
DSCN0835665

Икра “мосаго” или икра “мойвы” – это по сути одно и тоже.  Настоящую икру “мосаго” можно купить только в Японии дело в том что только там водится вид мойвы который может жить в пресной воде собственно из нее и получают настоящую икру “мосаго”. России является одной из немногих стран которая экспортирует икру мойвы в больших количествах. Та икра, что продается у нас это икра скорее всего российского происхождения.

Для приготовления блюд Японской кухни используют предварительно обработанную и окрашенную икру. Икру красят природными красителями, но в последнее время часто для этого стали использовать и искусственные пищевые красители.  Чаще всго икру окрашивают в оранжевый, красный, зеленый и черный цвета.

Икра мойвы и икра капеллана это одно и тоже просто последнее название заимствовано из английского лексикона.  Как и любая другая икра она очень полезна как пищевой продукт, потому как содержит всевозможные витамины и аминокислоты которые так нужны нашему организму.

Купить икру можно в специализированных магазинах как правило она продается в замороженном виде. Хотя иногда ее можно найти на полках обычных гипермаркетов в более мелкой таре и уже готовую к употреблению.

икра мосаго

Икринки у икры мойвы более мелкие если сравнивать их с икрой “тобико”  но на вкус они нежнее и приятнее. Икра ” тобико” стоит дороже икры “масаго” поэтому некоторые недобросовестные рестораны и суши бары используют икру “масаго” в место икры “тобико” , тем самым обманывая Вас. То есть  в описании будет написано икра”тобико” и принесут Вам икру “мосаго”.

икра мосаго



Рекомендуем почитать не менее интересные статьи.

Автор записи: Александр Салтыков

Подружится:


Популярные записи


Меню сайта

Маки роллы

кнопка 2

кнопка 3

Кнопка 5

Кнопка 6

кнопка 4

кнопка 7

кнопка 8

кнопка 9

кнопка 10

кнопка 11

кнопка 12

кнопка 13

кнопка 14

кнопка 15

кнопка 16

кнопка 17

кнопка 18


Нажмите чтобы добавить сайт в закладки